HoReCa w architekturze 2026. Konferencja w hotelu PURO Warszawa Stare Miasto
W hotelu PURO Warszawa Stare Miasto 27 marca odbędzie się druga edycja konferencji „HoReCa w architekturze”. Program wydarzenia, oparty na analizie tej realizacji, obejmie takie zagadnienia jak: projektowanie w kontekście historycznym, architektura dobrostanu, wymogi sanitarne.
3
To już druga edycja konferencji „HoReCa w architekturze”. Tym razem impreza odbędzie się w hotelu PURO Warszawa Stare Miasto. Start wydarzenia już 27 marca 2026 r. Jest ono oświęcone projektowaniu obiektów hotelowych i gastronomicznych. Łączy debatę ekspercką z analizą konkretnej realizacji, nowego hotelu w sąsiedztwie Placu Teatralnego. Wnętrza obiektu autorstwa duńskiego studia GamFratesi zostały wyróżnione w międzynarodowym konkursie organizowanym przez Dezeen. Hotel PURO Warszawa Stare Miasto został uznany przez magazyn Dezeen za najpiękniejszy hotel świata 2025 roku.
PURO przy Canaletta
Ten warszawski hotel PURO powstał przy kameralnej ulicy Canaletta, tuż obok Placu Teatralnego, w kręgu Starego Miasta. Inwestycję zrealizowano na parceli zakupionej w 2021 roku przez spółkę Genfer Hotel Canaletta wraz z decyzją o warunkach zabudowy, która przewidywała możliwość wzniesienia obiektu o znaczącej wysokości.
Kompozycję architektoniczną obiektu tworzą dwie połączone ze sobą części budowli oraz niższy pawilon uzupełniający całość założenia. Elewację porządkuje wyraźny rytm dużych, niemal kwadratowych okien osadzonych w jasnej, jednolitej strukturze bryły. Projekt autorstwa pracowni Kikowski wyróżniają klarowna geometria i powściągliwa forma, spójna z estetyką marki PURO.
Podczas konferencji architekt Andrzej Kikowski przedstawi najważniejsze założenia koncepcji, omówi proces projektowania w obszarze objętym ochroną konserwatorską oraz wyjaśni, jak z perspektywy architekta kształtuje się funkcjonalna logika obiektu typu hospitality.
Hotel jako studium przypadku
Tegoroczny program opiera się na formule case study. Uczestnicy przyjrzą się procesowi powstawania hotelu PURO Stare Miasto – inwestycji realizowanej w ścisłym kontekście historycznej zabudowy, pod nadzorem konserwatorskim i w bezpośrednim sąsiedztwie Placu Teatralnego.
Projekt stanowi przykład próby pogodzenia współczesnej architektury z wrażliwą tkanką śródmieścia. Analizie poddane zostaną zarówno decyzje urbanistyczne, jak i rozwiązania funkcjonalne oraz technologiczne, które determinują standard współczesnych obiektów hospitality.
Projektowanie w kontekście i pod presją przepisów
W programie konferencji „HoReCa w architekturze” znalazły się wystąpienia dotyczące najważniejszych wyzwań branży HoReCa:
Projektowanie w kontekście historycznym – architekt Andrzej Kikowski omówi proces kształtowania bryły hotelu w wymagającym otoczeniu Starego Miasta i Placu Teatralnego.
Architektura dobrostanu – dr Aleksandra Karykowska przedstawi zagadnienia związane z tzw. „architekturą snu”, koncentrując się na fizjologicznych potrzebach użytkowników w świecie nadmiaru bodźców.
Prawo i standardy – eksperci przybliżą aktualne wymogi sanitarne (SANEPID), kwestie dostępności oraz projektowania bez barier w obiektach hotelowych i gastronomicznych.
Wnętrza w międzynarodowym kontekście – omówiona zostanie koncepcja aranżacji przygotowana przez duńskie studio GamFratesi, które odpowiada za projekt wnętrz hotelu.
Skandynawski minimalizm i warszawski kontekst
Jednym z punktów programu będzie zwiedzanie obiektu. Uczestnicy przejdą przez hotel ścieżką jego rozwiązań projektowych – od przestrzeni wspólnych po pokoje gościnne. Wnętrza łączą oszczędną estetykę charakterystyczną dla skandynawskiego designu z odniesieniami do lokalnej historii i twórczości Canaletta, którego weduty dokumentowały osiemnastowieczną Warszawę.
To połączenie globalnej marki, stylu międzynarodowego studia projektowego i lokalnego kontekstu stanowić będzie punkt wyjścia do szerszej dyskusji o kierunkach rozwoju architektury hotelowej w Polsce.
HoReCa w architekturze – przestrzeń wymiany doświadczeń
Konferencja adresowana jest do architektów, projektantów wnętrz, inwestorów oraz przedstawicieli branży hotelarskiej i gastronomicznej. Organizatorzy zapowiadają, że w centrum uwagi będą praktyczne aspekty projektowania – od koncepcji po realizację i odbiory techniczne.
Organizatorem wydarzenia jest Grupa Sztuka Architektury. Zarejestrować się i zapoznać ze szczegółowym programem można na stronie portalu Sztuka Architektury.
